(１)豆腐は半分に切って、器に入れます。
(２)万能ネギは２〜３センチの長さに切ります。
(３)フライパンにサラダ油を熱し、２をサッと炒めたら、山椒と醤油で調味します。
(４)１の上に３をのせ、めんつゆをかけていただきます。