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チーズカレーコロッケ
(4人分)
新じゃが … 4個
豚肉 … 100g
たまねぎ … 1/2個
カレールー … 10g
卵 … 1個
プロセスチーズ … 4個
しょうゆ … 少々
揚げ油 … 適量
小麦粉 … 適量
パン粉 … 適量
サラダ油 … 少々

(1)じゃがいもは洗って、ラップに包み電子レンジで5分加熱し、温かいうちに皮をむきつぶす。
(2)豚肉は細かく切り、たまねぎはみじん切にして、サラダ油で炒め、しょうゆ少々をいれる。
(3)(1)と(2)を合わせて、細かくきざんだカレールーを入れて、レンジに30秒程かけて、ルーを完全にとかし、混ぜ合わせる。
(4)丸く成型して中にチーズを入れて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけてサラダ油でカラリと揚げる。

食材でさがす たまねぎ(野菜) 鶏卵(卵) じゃがいも(イモ) 豚切身(豚肉) 固形プロセスチーズ(チーズ)