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(4人分)
牛肉 … 200g
たまねぎ … 1個 にんじん … 1本 じゃがいも … 1個 コンソメ … 1個 カレールー … 100g しめじ … 1パック マッシュルーム … 1パック サラダ油 … 少々 水 … 550ml |
(1)厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉、野菜を炒める。
(2)水を加え、沸騰したらあくを取り、しめじ、マッシュルーム、コンソメを加えて材料がやわらかくなるまで中火で煮込む。
(3)いったん火を止めてルーを入れて、混ぜる。
(4)弱火で煮込む。
(5)温かいご飯にスライスチーズをのせて、カレーをかけ、卵を落とす。