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きのこカレー
(4人分)
牛肉 … 200g
たまねぎ … 1個
にんじん … 1本
じゃがいも … 1個
コンソメ … 1個
カレールー … 100g
しめじ … 1パック
マッシュルーム … 1パック
サラダ油  … 少々
水 … 550ml

(1)厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉、野菜を炒める。
(2)水を加え、沸騰したらあくを取り、しめじ、マッシュルーム、コンソメを加えて材料がやわらかくなるまで中火で煮込む。
(3)いったん火を止めてルーを入れて、混ぜる。
(4)弱火で煮込む。
(5)温かいご飯にスライスチーズをのせて、カレーをかけ、卵を落とす。

食材でさがす じゃがいも(イモ) マッシュルーム(キノコ) にんじん(野菜) 牛薄切り(牛肉) しめじ(キノコ) たまねぎ(野菜)